Traditional recipes

Mario Batali’s Big Game Wings

Mario Batali’s Big Game Wings

In collaboration with Tabasco, Chef Mario Batali is serving up these delicious spicy chicken wings for Super Bowl LI

In collaboration with Tabasco, Chef Mario Batali is serving up these delicious spicy chicken wings for Super Bowl LI

Note that the recipe calls for 24 chicken wings, but Chef suggests that you separate the drumette from the flat and the tip for a total of 48 pieces.

Ingredients

For the White Barbecue Dipping Sauce

  • 1 Cup Greek yogurt
  • 1/4 Cup apple cider vinegar
  • zest and juice of 1 lemon
  • 1 Tablespoon Tabasco Chipotle Sauce
  • 2 Tablespoons molasses
  • 1 Teaspoon salt

For the Wings

  • 2 Tablespoons ancho chili powder
  • 2 Tablespoons smoked paprika
  • 1 Teaspoon cayenne
  • 1 Tablespoon ground cumin
  • 3 Tablespoons Chinese 5 spice powder
  • 1 Teaspoon salt
  • 1 jalapeño finely chopped, with seeds
  • 1/4 Cup extra-virgin olive oil
  • 1/2 Cup Tabasco Original Red Sauce plus 1/4 cup
  • 24 chicken wings
  • 1 bunch scallions, thinly sliced

18 mario batali meatballs Recipes

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs (Polpettone di Tachino) (Mario Batali)

18 mario batali meatballs Recipes

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs (Polpettone di Tachino) (Mario Batali)

18 mario batali meatballs Recipes

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs (Polpettone di Tachino) (Mario Batali)

18 mario batali meatballs Recipes

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs (Polpettone di Tachino) (Mario Batali)

18 mario batali meatballs Recipes

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs (Polpettone di Tachino) (Mario Batali)

18 mario batali meatballs Recipes

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs (Polpettone di Tachino) (Mario Batali)

18 mario batali meatballs Recipes

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs (Polpettone di Tachino) (Mario Batali)

18 mario batali meatballs Recipes

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs (Polpettone di Tachino) (Mario Batali)

18 mario batali meatballs Recipes

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs (Polpettone di Tachino) (Mario Batali)

18 mario batali meatballs Recipes

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meat Ragu (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Neapolitan Meatballs: Polpette alla Napolitana (Mario Batali)

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Mario Batali's Big Turkey Meatballs - Polpette Di Tacchino

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Tiny Meatballs: Polpettine (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Stuffed Meatballs: Polpettone Ripieni (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs: Polpettine di Tacchino (Mario Batali)

Turkey Meatballs (Polpettone di Tachino) (Mario Batali)


Watch the video: Mario Batalis Big Game Wings (December 2021).